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豆豉肉末蒸豆腐
情一诺
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以黄豆为主要原料的豆腐,是绿色健康食品,从中国起源,至今已有二千一百多年的历史,深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇,而且生熟都可以吃,老幼皆宜。
简单
蒸
其它
廿分钟
食材明细
主料
北豆腐
800g
豆豉
50g
猪肉馅
50g
辅料
香葱
适量
朝天椒
适量
淀粉
适量
豆豉肉末蒸豆腐的做法步骤
1.
准备食材:北豆腐、猪肉馅、豆豉
2.
准备香葱、朝天椒
3.
香葱切碎
4.
朝天椒切椒圈
5.
北豆腐清洗干净,对切成片
6.
叠放在盘子里
7.
油锅烧热,放入猪肉馅
8.
炒至肉馅变白,放入豆豉,放适量的精盐,并添加一些水
9.
炒至成熟倒入水淀粉勾芡
10.
把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上
11.
上锅蒸8分钟
12.
蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可
小窍门&温馨提示
1、这个菜用北豆腐比较好吃
2、炒豆豉肉末的时候加少许的水,防止糊锅
3、因为豆腐在蒸的时候也会出水,所以要用淀粉把肉末勾芡,防止滋味流失
分类:
家常菜
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