麻婆豆腐

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  1.豆腐切小块焯盐水，盛出备用
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  2.锅中倒油，放入干辣椒、麻椒、蒜瓣炒香
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  3.油热后下肉馅，放少许酱油煸炒
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  4.放入豆腐继续翻炒
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  5.郫县豆瓣酱一勺、酱油一勺、老干妈一勺、水淀粉两勺调成汁
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  6.翻炒勾芡，出锅

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