酱烧茄子

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  1.茄子两个洗净备用。
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  2.茄子切丁备用。
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  3.自制蒜油
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  4.锅底放烧热
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  5.茄丁撒干淀粉
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  6.过油。
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  7.准备甜面酱
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  8.香菜洗净切末。
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  9.大料3个。
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  10.茄丁炸制金黄捞出备用。
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  11.锅底放少许蒜油放大料蒜未煸香。
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  12.煸香后放面酱和炸好的茄丁煸炒放盐糖香油。
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  13.出锅装盘放香菜。
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  14.酱烧茄丁。

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