牛肉炒莴笋

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  1.莴笋一根，去掉外皮，洗净
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  2.切成薄片
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  3.牛肉切薄片，加少许葵花籽油，淀粉，少许盐，料酒
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  4.混合均匀，入味
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  5.鲜姜切成小片
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  6.热锅凉油，待油温时，倒入牛肉片，快速与油混合均匀，翻炒至熟
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  7.倒入莴笋片，翻炒均匀
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  8.根据口味调入适量盐、生抽，混合均匀后，出锅
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  9.肉嫩笋脆
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  10.好清香

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