排骨炖三鲜煲

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  1.把芋头栗子菱角先煮下，栗子和菱角剥皮
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  2.把所有要用的食材洗净切好备用
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  3.锅里水煮开把排骨加盐水焯一下
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  4.锅里放少许油，入排骨加生姜蒜片爆香炒一下
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  5.锅里加入老抽糖炒一下上色，加入辣椒
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  6.换砂锅把排骨倒进去加入适量的水加点蚝油，料酒生抽八角炖煮
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  7.排骨炖煮30分钟后加入栗子菱角芋头转小火继续炖煮10分钟入味
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  8.再转成大火收汁
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  9.等汤汁渐渐收干再加撒入熟芝麻和香叶点缀装盘
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  10.成品

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