糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭

• 1.前一天准备：将板鸭放入清水中浸泡12个小时，去除咸味。
• 2.用水煮已经泡好的板鸭，凉水下锅至水开，水开后去除杂质和腥味。
• 3.胡萝卜切片；西兰花开水烫焯备用。
• 4.年糕切片，开水烫焯（注意：西兰花与年糕要分开焯水）
• 5.准备好砂锅，放入冷水，水烧开后放入板鸭。转小火炖100分钟。
• 6.至汤变成奶白色后再放入年糕炖20分钟。
• 7.最后放入焯好的西兰花及胡萝卜炖3-5分钟即可。

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