叻沙鲜虾炒粉丝的做法步骤
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1.粉丝和香菇干温水泡发。基围虾剪去虾脚和虾须,背上破刀挑出虾线。
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2.包菜与胡萝卜洗净切丝。香菇切条。
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3.热油,爆香姜丝和葱白之后加入基围虾加黄酒翻炒至变色后盛出。
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4.用余油爆香胡萝卜丝和包菜丝。
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5.待炒软之后加入泡好的粉丝加香菇条+炒好的基围虾+沙茶酱+盐+糖+白胡椒粉+咖喱粉+十三香粉+少许水炒匀
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6.出国前+橄榄油拌匀,撒上葱绿即可。充满异国风情的美味诱惑。
小窍门&温馨提示
这道菜油要稍微多一点,因为包菜和粉丝比较吸油。除了基围虾之后,此方法中还可以加入蛤蜊和鱿鱼,做成海皇粉丝煲也不错哦~
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