白萝卜鸭架汤的做法步骤
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1.将鸭架放进锅子里,小火慢慢煎出油,然后烹入一小勺料酒。
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2.随后加入开水,一定要是开水哦。大火烧开后,打一下浮沫。
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3.一直开盖用大火烧,烧七八分钟后就可以变成奶白色了。
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4.将烧开的汤加入电饭煲中,加入姜片、白芷、豆蔻,还可以加几粒枸杞。
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5.萝卜切滚刀块。
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6.香菜切碎。
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7.鸭架煲30分钟后加入白萝卜块。
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8.萝卜煲煮到酥软后调入白胡椒粉,撒入香菜碎即可。
小窍门&温馨提示
想要奶白的汤就要先用炒锅大火烧,如果不需要这样,可以将所有步骤在电饭煲进行。
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