香菇烧鸡块

1.鸡块洗净，在开水里淖一下，捞出沥干备用。

2.炒锅内放适量油，放入蒜瓣、葱段、姜片、八角炒出香味。

3.放入绰过水的鸡块一同翻炒，淋入料酒，烧一会去腥，放生抽、老抽、冰糖适量，再放入泡好的干香菇，大火烧开改小火焖，OK！