鸡汁回卤干

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  1.准备材料。
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  2.将鸡胸肉放入水中加生姜、大葱、料酒煮熟备用。
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  3.煮熟的鸡胸肉捞出，撕成鸡丝备用。
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  4.将油豆泡切片，煮锅中加水焯烫油豆泡。
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  5.另起一只锅加入鸡汤、盐、姜片、葱段煮开。
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  6.将沥干水分的油豆泡放入鸡汤中大火煮开转小火慢慢炖制。
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  7.放入清洗干净的黄豆芽继续煮。
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  8.准备香菜末、剁辣椒。
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  9.出锅前撒上胡椒粉、香菜、剁辣椒、鸡丝即可。

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