心形椰蓉包

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  1.面团材料后油法揉至扩展阶段，基础发酵两倍大。
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  2.排气后，分割成8等份，滚圆松弛15分钟。
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  3.取松弛好的面团擀开成圆形，放上椰蓉。
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  4.收口捏紧，松弛10分钟。。
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  5.取包好椰蓉的面团，擀成椭圆形。
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  6.纵向对折一次
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  7.再横向对折一次后
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  8.从中间切开，底部留2厘米不要切断。
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  9.将切面翻转向上
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  10.全部整形完成后二次发酵，发酵完后刷蛋液。
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  11.入预热180度烤箱中层，18分钟左右上色均匀即可。

小窍门&温馨提示