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秋葵炒鸡丁
情一诺
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秋葵的营养自不必说,做法有很多,秋葵的口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,今天用鸡丁一起炒,味道不错。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
秋葵
100g
鸡胸肉
150g
辅料
六月鲜酱油
适量
精盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
秋葵炒鸡丁的做法步骤
1.
准备食材:秋葵、鸡胸肉150g
2.
鸡胸肉洗净切丁
3.
放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿,给鸡丁码个底味
4.
秋葵搓洗去掉绒毛,入沸水中焯烫
5.
烫好的秋葵用冷水冲泡一下
6.
把秋葵切合适的块,备用
7.
热锅凉油,5成热时放入鸡丁翻炒
8.
鸡丁发白时放入酱油爆香
9.
翻炒至鸡丁均匀上色
10.
放入秋葵
11.
加入精盐、少许白糖提鲜
12.
翻炒入味即可
小窍门&温馨提示
1、秋葵整个沸水焯烫,既可以充分保住里面的粘液营养部分,又可以去涩
2、沸水中点入一滴油,或者少许精盐,可以保持秋葵的翠绿色
3、鸡丁事先腌制一下,入了底味,成品味道很好
分类:
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
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