南瓜糯米糍

• 1.用竹叶（或油纸、胡萝卜、玉米叶）垫蒸锅，防粘。
• 2.南瓜隔水蒸软烂。
• 3.在澄面里放少许糖，用开水将澄面烫熟，和成澄面团。
• 4.取10克左右糯米粉加紫薯和成紫薯面团作南瓜蒂用。
• 5.在糯米粉里放少许糖，拌入南瓜泥揉成面团（不用加一滴水，边加南瓜泥边揉面）。
• 6.将糯米面团与澄面团揉成一个面团。
• 7.把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆，用牙签（或细筷子）压出南瓜的纹路，再用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
• 8.放入垫了防粘材料的锅里蒸7－8分钟即可。

小窍门&温馨提示