黑椒肉酱小星星 的做法步骤
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1.胡萝卜切丁蒸熟★偷懒可用冷冻胡萝卜丁，或蒸熟整根再切丁。
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2.秋葵切0.5cm短段
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3.起油锅小火炒香蒜泥、洋葱丁1/2个
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4.下胡萝卜丁拌炒
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5.放入绞肉炒熟炒散
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6.放入另外1/2洋葱丁拌炒★也可在作法3一次入锅炒熟，分两次为留少许洋葱脆感&体积。
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7.下所有调料煮3分钟
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8.放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。
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9.★既不辣也不酱油的「默林辣酱油」，酸甜浓香层次丰富，正好补足酱油缺乏的年轻味，炒菜添鲜的秘密武器。英文名字较贴切(WorcestershireSauce或译为伍斯特酱/英式香料酢)。
小窍门&温馨提示
★利用天然的秋葵汁勾芡，冷却后依然能保持浓稠。
★秋葵切小段炒咸蛋也好吃，请翻阅前作「咸蛋秋葵小星星」。
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菜谱
