豉香回锅肉

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豉香回锅肉

这道经典菜式想必得到很多人的青睐，它做法多样，一百个人会有一百种不同的做法，我的这种炒法不知道大家喜不喜欢……

食材明细

主料

辅料

豉香回锅肉的做法步骤

1.锅中加水放入五花肉、葱段、姜片、花椒、料酒同煮，煮至用筷子能插透并没有血水流出即可
2.煮熟的五花肉洗净切薄片备用
3.青红椒切菱形块备用
4.锅中加油，下入五花肉煸炒，逼出肥油
5.炒好的肉推到一边，下入豆豉、葱、姜丝和几粒花椒炒香
6.再下入青红椒翻炒至断生
7.加适量盐和耗油翻炒均匀即可
8.成品

分类：热菜常见菜式老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

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