胡萝卜炒猪肝

• 
  1.材料；
• 
  2.猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
• 
  3.猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
• 
  4.胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
• 
  5.锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
• 
  6.捞出沥干待用；
• 
  7.热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
• 
  8.加盐、蚝油炒匀就可以了。

小窍门&温馨提示