美味鸡肉卷的做法步骤
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1.鸡胸肉一大块,洗净。
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2.切成大约15公分长的粗条。
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3.把鸡肉用腌料腌半小时入味。没有可以用料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉拌匀也可以。
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4.面粉打入鸡蛋,加少许黑胡椒粉和盐,加适量水调成可以流动的面糊。
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5.生菜黄瓜分别洗净备用。
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6.模具两面预热,抹一层薄薄的油。倒入少许面糊在中间部分。
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7.盖上盖子,小火加热。每面大约半分钟就可以了。
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8.依次做完所有的面糊。
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9.平底锅倒入少许油,把腌好的鸡肉平铺在锅里煎熟。中间翻几次面,鸡肉发白即可。
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10.黄瓜切成条。
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11.取一张面饼,抹适量番茄酱。
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12.放上生菜,黄瓜条,一根鸡肉卷起来即可。
小窍门&温馨提示
1.面糊不能太稀,勉强流动。
2.鸡胸肉很好熟,看到变色发白就可以了,时间久了就老了。也可以把鸡肉炸了卷起来,更好吃,我嫌麻烦。
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