花生酱颗粒脆饼

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  1.奶油切小块，放室温软化后，加入细砂糖。
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  2.充分搅打均匀，分次加入蛋白，继续打发至奶油糊状。
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  3.加入花生酱继续搅打。
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  4.搅打均匀后，将低筋面粉及小苏打粉一起筛入，然后用橡皮刮子将面糊拌匀。
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  5.分次取小块面团（约15g）放入烤盘上压扁。然后放入预热好的烤箱，160°上下火，20分钟左右，视烤箱情况而定。再用余温焖5分钟左右。

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