香煎偏口鱼

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  1.偏口鱼去头去内脏,洗净控干.
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  2.将控干的偏口鱼平摆在操作台上.
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  3.将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.(若盐放得比较多可以少腌制一会)
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  4.根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.
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  5.将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.(鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手)
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  6.电饼铛预热(上下盘),放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.
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  7.成品的样子,享用吧.

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