红烧大眼鱼

♀小梅♀ 发布

红烧大眼鱼

这道鱼的做法超极简单，配料少，咸淡易掌握，一般这种鱼的皮是可以先去掉，这样入味比较好些，不过这次我没有去皮，也没有开口，直接煎，这样煎出的鱼去掉外皮后非常的鲜甜嫩香，沾上自调的酱汁入口更美味。

食材明细

主料

辅料

红烧大眼鱼的做法步骤

1.将鱼洗净，取一小碗将生抽，料酒，醋，生粉，适量盐和水调成酱汁备用，葱切段，姜切丝……
2.锅内倒入油，将姜丝放入煸香
3.将鱼放入，慢火煎至两面呈微黄色
4.倒入事前调的酱汁
5.待酱汁收汁差不多时，放入葱段后，即可起锅……！

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