酱排骨

1.准备好各种材料

2.排骨洗净，用冷水浸泡两小时，每半小时换次水，以去除血水

3.榨菜洗净切片，用冷水浸泡，去除咸味

4.将浸泡好榨菜平铺在砂锅底部，排骨、去皮的熟鸡蛋平铺在榨菜上，放入葱段、姜片、红辣椒及调料包

5.炒锅加适量油将冰糖炒至出糖色

6.加入农家酱爆香

7.加料酒、酱油，添适量水烧热

8.将调好的酱汁倒入砂锅，小火烧开

9.大火煮半小时，调小火继续炖1个半小时，大火收汤汁

10.出锅点缀青葱香菜碎