豉香茭白豆瓣

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  1.准本原料，将蚕豆瓣提前剥好；
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  2.将茭白切丁
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  3.将豆瓣如煮锅内，煮2分钟，捞出过凉水；
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  4.将蒜瓣切粒、鲜姜切片；
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  5.炒锅入油五成热，放入蒜粒姜片炒香；
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  6.倒入茭白丁煸炒；
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  7.放入豆豉辣酱翻炒；
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  8.再放入焯好的豆瓣煸炒，放入食盐、白糖调味；
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  9.放入少许的热水焖煮2分钟即可。

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