清蒸肉末鲫鱼

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  1.将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉饼
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  2.生姜分别切片、切丝，青椒切丝，蒜子切粒。
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  3.把肉饼塞进鱼腹。
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  4.空盘底垫几块姜片。
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  5.将鱼放在姜片上，撒上所有配料，再加上几颗豆豉，加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。
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  6.放上蒸锅大火蒸20分钟。
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  7.起锅，撒上葱花，开吃。
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  8.再来一张。

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