炖牛肉

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炖牛肉

这道炖牛肉可以将汤放得多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、喝肉汤、炖土豆、浇面条、还能做成其它的牛肉美食。此方法简单易操作，而且味道鲜美，牛肉软烂。

食材明细

主料

牛腩1200克

辅料

炖牛肉的做法步骤

1.牛肉清洗干净
2.切成3厘米见方的肉块
3.将牛肉及调料品一同入锅中，水可以多加一些
4.小炖锅选择“炖肉”程序，1.5小时，如果喜欢再烂一些的口感，可以再延时
5.待水开后，撇去浮沫，继续慢炖，盐可以根据口味来添加
6.炖好的牛肉，肉烂汤鲜
7.太香啦

小窍门&温馨提示

选用肋骨旁的肉，比较嫩，而且肥瘦相间；切块后无需焯水，这样能保持住更多的鲜味，水开后，撇去浮沫即可；炖锅设定的“炖肉”程序1.5小时，可以根据个人的口感需要，再延时；炖好的牛肉可以直接食用，也可以再结合其他菜类，做出多种花样吃法。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇冬季食谱午餐晚餐

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