酱香肉末茄子

• 1.食材洗净待用.
• 2.茄子切粗条.
• 3.配料如图切好.
• 4.黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
• 5.放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
• 6.热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
• 7.再用大火翻炒逼出余油盛出.
• 8.余油放入腌好的肉末煸炒.
• 9.加入葱姜.
• 10.再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
• 11.放入青红椒炒均.
• 12.出锅装盘撒上蒜粒即好.

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