红烧肉

1.准备好所有的材料、

2.将五花肉洗净、切成大块用凉水入锅焯烫打去浮沫、浮沫大去后捞出用凉水冲洗干净备用

3.炒锅入油放入冰糖

4.转中小火把冰糖烧化、熬制成褐色

5.将烫好的五花肉下锅

6.用中小火烧制五花肉成微黄色

7.加入葱姜和八角香叶继续翻炒

8.加入料酒炒出香味来

9.依次再加入老抽和生抽炒至肉上色

10.加入清水至肉烧开再次打去剩余的浮沫

11.盖上锅盖用小火焖至肉熟至烂

12.打开锅盖用筷子夹去八角和香叶和葱姜

13.再加入少许盐翻炒一下

14.大火收汤汁汁浓稠即可（也可以加点湿淀粉）