糯糯软软的红豆饼

美食家457083 发布

糯糯软软的红豆饼

好像从来没有见妈妈做过饼，但是来到北方一年半，吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多，也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼，热面摊的饼，黏黏的口感，一点也不油腻，里面粉粉沙沙的红豆，很美味。

食材明细

主料

红豆适量

辅料

红豆饼的做法步骤

1.红豆泡发，我一般是提前一晚泡。
2.泡发的红豆熬软至干，加入砂糖成蜜红豆馅。
3.面粉加入温水（60°左右）和，取一坨面粉加入红豆馅儿，摊成饼状，放入不粘锅，小火（我用的是电磁炉60°）煎。

小窍门&温馨提示

刚开始下锅的时候会有点粘锅，待到不粘的时候就可以翻面了，摊另外一面。

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