香椿炒鸡蛋

1.香椿去根洗净，煮锅水烧开，放入香椿，水开香椿变色捞出，放入凉水过一下，捞出挤干水分，切末～

2.鸡蛋打散，将香椿放入鸡蛋液，倒入适量盐～

3.炒锅烧热放油，油烧热放入鸡蛋香椿，划开翻炒～

4.翻炒两分钟盛出装盘～