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奶香果酱酥饼
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奶粉,果酱,黄油的组合,由于黄油的充分打发,所以这款饼干入口比较酥松,即使没有泡打粉,口感也很不错。这次的果酱用的是自制凤梨馅和买的蓝莓果酱,个人看法,凤梨馅的比较好吃哦。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋粉
140克
细砂糖
30克
黄油
120克
鸡蛋
45克
全脂奶粉
70克
盐
1/4小勺
辅料
果酱
适量
奶香果酱酥饼的做法步骤
1.
准备食材,黄油软化后加入食盐和细砂糖。
2.
用电动打蛋器搅打至蓬松状态。
3.
分两次加入全蛋液,搅打融合。
4.
分两次加入全蛋液,搅打融合。
5.
拌成湿润的面团。
6.
分成12克一个小圆球,用手指压出凹位。
7.
在凹位上放入果酱或凤梨馅。
8.
长帝烤箱调至饼干模式180度预热5分钟,然后放入中层,烤15分钟。
9.
取出,放凉后密封保存。
小窍门&温馨提示
面团是偏湿润的,不必担心,要是太干,压指印的时候容易开裂。装入的果酱不要放太满哦,受热容易溢出的哦。
分类:
烘焙
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