一盆飘香

• 1.姜蒜切沫，量要大一点
• 2.热锅凉油，用化猪油烧热烧化关小火
• 3.倒入包袋火锅底料和一勺郫县豆瓣酱煸香，稍后加入姜蒜沫同煸，一定要用小火给它煸香
• 4.然后锅中掺清水开中火熬十来分钟，直至把所有的味都熬入汤中
• 5.利用熬汤的时间把牛百叶撕成一片一片的
• 6.平菇撕成小朵
• 7.还有家里自制的火腿肠切菱形片
• 8.锅里的汤料也熬得差不多了，用漏勺将其中的渣渣打捞起来不要，为的是让成菜清爽
• 9.接着把锅中汤料烧大开，并加入少许盐，鸡精，味精调味，先倒入平菇略煮两分钟
• 10.再倒入火腿肠煮一分钟
• 11.打捞起并乘入一个大点的容器
• 12.再倒入莴笋尖到锅里烫一下就可以捞起来盖在火腿肠上
• 13.最后放入牛百叶煮至汤再开立即连汤一起倒入容器里
• 14.并在上面撒上干辣椒段和花椒，锅里油烧热淋在辣椒上，随着吱啦的美妙声响，美味就诞生了
• 15.最后撒香葱沫，这就是成品，开干吧

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