香蕉巧克力面包的做法步骤
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1.将所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动;
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2.揉至能拉出膜;
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3.面团进行基础发酵;
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4.面团发至2倍大,用沾有高粉的手指插入,小洞不会回弹,基础发酵结束;
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5.将面团分割成7份,每份约65克,分别滚圆,盖上保鲜膜静置松弛10分钟;
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6.将面团擀成长方形;
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7.抹上榛子巧克力酱;
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8.摆上已经切好的香蕉块;
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9.由上往下卷起,捏紧收口;
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10.将面包移至烤盘上;
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11.将烤盘放入烤箱中,放入1小碗热水,设置发酵功能,进行最后发酵;
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12.菜单选择“上下烤”,预热170度,将面包放入后,烘烤约18分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、香蕉尽量切成块状摆入。
2、面粉的吸水性不同,液体的量可根据自家面粉的吸水性酌情增减。
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