芹菜鲔鱼厚蛋煎 ♥ 香草煎蛋 2

貪吃橘发布

芹菜鲔鱼厚蛋煎 ♥ 香草煎蛋 2

排列如此整齐的断面秀是想逼死谁？◎_◎看官们请息怒～冷静参考步骤图7，如果不换个排列方式，每一盘煎蛋都会长成同一个样子。

切成块状装盘的另一好处︰偷吃掉几块，也不会被发现……刚煎出炉的美味很难忍住啊。

食材明细

主料

辅料

太白粉水

芹菜鲔鱼厚蛋煎的做法步骤

1.备料，芹菜切末
2.鲔鱼(连油)铲松铲碎
3.将芹末放入蛋汁内打散混匀
4.太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁★边搅匀边拌入才会融化均匀。
5.鲔鱼碎拌入蛋汁，加盐、黑胡椒
6.热锅热油(大火)，倒入蛋汁改中火★翻面可先平移入另一盘子再倒扣回锅
7.两面煎熟，起锅切块
8.排列装盘。

小窍门&温馨提示

★视人数决定几颗蛋，我们家2个人，用最少量的3颗蛋。
★1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。

分类：热菜常见菜式早餐

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