油爆鱿鱼

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  1.鱿鱼去皮洗净
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  2.在鱿鱼里侧先切坡刀在切直刀，在切成块，鱿鱼须切段
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  3.青椒，洋葱切菱形块，葱姜蒜切片
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  4.锅加清水烧开，淋少许料酒放两片姜，下入鱿鱼至卷起捞出放冷水中投凉，沥水
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  5.调碗汁（淀粉，盐，味素，酱油水搅匀）
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  6.炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，下入青椒，洋葱煸炒
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  7.在下入鱿鱼快速煸炒均匀，
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  8.淋碗汁，快速翻炒均匀
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  9.盛出装盘

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