西芹荟双仁

萧雪闲云发布

西芹荟双仁

吃惯了西芹百合的清新，我们来个升级版，在原来的基础上加了虾仁和小核桃仁，更多了一份鲜和香。这里的小核桃仁我用的是姚生记的。这个小核桃仁，有一股很浓的核桃香气，绝对给这个菜增色哦！

食材明细

主料

辅料

西芹荟双仁的做法步骤

1.准备材料
2.干百合提前泡发
3.虾去壳，去掉虾线
4.虾用适量的料酒、生粉腌制十分钟
5.胡萝卜切片，用磨具压出花型
6.西芹洗净，斜切段
7.胡萝卜水里焯熟
8.西芹百合焯一下，十几秒即可
9.锅放油，炒虾
10.放入西芹百合，翻炒一下，再加入小核桃仁，放适量水煮开
11.生粉用冷水化开
12.倒入锅中，加适量盐调味
13.装盘

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