玛格丽特饼干

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  1.准备材料。
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  2.煮锅中加水煮熟鸡蛋。
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  3.室温软化黄油，加糖粉打发。（打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）
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  4.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中过筛成粉。
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  5.筛入混合好的低粉、玉米淀粉。
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  6.用手揉成面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时。
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  7.将冷藏好的面团取出，搓成小圆球，排入烤盘中。
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  8.用食指按扁。（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）
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  9.烤箱预热180度中层约15分钟即可温软化黄油，加糖粉打发。（打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）

小窍门&温馨提示