苦瓜炒肉

• 1.苦瓜切片，用盐腌20分钟，用水冲洗一下，沥水备用
• 2.把西红柿切片，香葱干辣椒切段，姜丝，蒜片备好
• 3.猪肉肥瘦分开
• 4.净锅入肥肉，炸出适量的油
• 5.放入步骤2的配料，翻炒，火别太大了
• 6.放瘦肉，翻炒，放适量的盐，生抽
• 7.苦瓜下锅，翻炒半分钟
• 8.放入香葱，鸡精，炒匀，起锅

小窍门&温馨提示