春饼

• 1.先和面，白面是烫面，烫面比例2:8.2份烫，8份凉水和面，和好面后放入保鲜袋中
• 2.然后准备菜类，不细说了，炒土豆丝、炒绿豆芽、酸菜丝、猪肉丝用甜面酱炒、烤鸭切片海天黄豆酱做鸡蛋酱。
• 3.黄瓜切丝、大葱切丝、香菜切段
• 4.以上步骤完成，面差不多了，拿出来加少许薄面和均匀，分成正常包包子的量。用手压平，一面中间沾油，将两个面团和在一起擀成薄饼，这样烙好的饼是双层的。
• 5.锅中放油，比炒菜的少些，3分热下饼，中小火，饼中间起大泡翻面，再起泡就熟啦！看到图中饼有大泡泡吧。是因为中间抹了油，饼一熟中间有热气就分离了。所以是双层地！
• 6.做好的饼
• 7.将喜欢的菜随意放到饼里卷起来就可以吃啦！

小窍门&温馨提示