酱鸡爪、鸡脖、鸡头

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  1.新鲜的鸡爪、脖、头。
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  2.鸡脖切成块状。
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  3.洗净的鸡爪、脖、头，放入锅中断生。
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  4.将断生后鸡爪、脖、头去血沫后捞出洗净，备用。
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  5.清水下锅放入断生后鸡头、脖、头，料包，葱姜。
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  6.炖的过程中加入酱油，盐，大火转入微火，时间20分钟以内。
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  7.姜葱丝爆锅，放入鸡爪、脖、头，翻炒上色，出锅，即可。

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