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值得期待---蔓越莓麦芬
高高小厨
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作为常见蛋糕,麦芬不管是配方还是手法上,都是很朴实的,但当她走出烤箱那一刻,你又会被惊艳到,因为她色香味俱全。控控们试试看吧~~
初级
烘焙
其它
三刻钟
食材明细
主料
黄油
60克
鸡蛋
50克
低粉
95克
盐
0.5克
莓干
30克
辅料
糖粉
50克
牛奶
70克
奶粉
15克
泡打粉
1克
蔓越莓麦芬的做法步骤
1.
黄油中加入糖粉,用打蛋器低速打发(颜色变略白即可)。
2.
分三次加入全蛋液,并拌匀。
3.
加入牛奶,拌匀。
4.
加入过筛低粉、奶粉、盐和泡打粉。用按压法将面湖拌匀。
5.
加入莓干拌匀。
6.
将蛋糕液入模6分满。
7.
烤箱预热,170度,25分钟。
小窍门&温馨提示
1、蛋液分三次加入,并且每次加入后要拌匀,然后再加下一次,这时候可以用打蛋器低档搅拌。
2、黄油如果在冰箱中刚刚取出,建议先自然解冻,等用的时候可以先用温水隔水将其化开,这样更好打发。高高的微信号:gaogaoxiaochu
分类:
烘焙
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