蒜蓉开边虾的做法步骤
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1.鲜虾先剪去虾鳌和虾须，然后在后背开小口，轻轻地，不要把虾切断。
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2.蒜头加工成蓉备用。
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3.锅中加入少许食用油，六至七成热时加入少许白芝麻。将炸香的油关火，将其盛入蒜蓉中，充分拌匀，然后加入适量生抽和盐。
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4.将做好的蒜蓉轻轻添入鲜虾中，放入蒸锅，隔水中火
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5.上气后蒸3分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、蒸的时候也可以加盖保鲜膜，如果封得比较严实，要用牙签在上面扎一些小孔。
2、在虾后背开口的过程中，如果发现虾线比较脏，建议去除。高高的微信号：gaogaoxiaochu
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菜谱
