茄子面

• 
  1.准备茄子、葱姜末、香菜末。
• 
  2.准备半碗面。
• 
  3.把茄子切片。
• 
  4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，花椒粉和适量精盐。
• 
  5.用手抓匀至有少量液体释出。
• 
  6.倒入面粉并搅拌均匀。
• 
  7.油锅倒入茄子并尽量摊平。
• 
  8.煎至两面金黄便可以。
• 
  9.添适量清水。
• 
  10.水烧开洒上香菜末便可以出锅了。
• 
  11.盛入碗中便可以喽。

小窍门&温馨提示