香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7

貪吃橘发布

香草蔬菜炖牛肉 ♥ 炖牛肉 7

常常怀疑炖煮过的西洋芹到底是何种风味？没想到一试就爱上。
软软烂烂不费口舌，牛肉汤香气吸满满，汤底更添一层暖暖青草香。

食材明细

主料

辅料

香料

香草蔬菜炖牛肉的做法步骤

1.水滚川烫牛肋条去血水
2.待凉切小块
3.胡萝卜去皮切小块，西芹切小段；洋葱切碎、大蒜拍裂切末
4.小火先炒洋葱至半透，下蒜末炒香
5.放入芹菜、红萝卜拌炒
6.月桂叶、胡椒粒装入滤网
7.放入米酒、冰糖、牛肉块加水至盖过所有食材，大火烧滚改小火炖40分钟
8.加盐调味，西洋芹叶片切碎碎，装盘后洒上。★碎芹叶气味类似洋香叶Parsley，切越细越好(芹菜叶纤维极粗)。
9.★不喜欢芹菜味，可以白萝卜取代，依然是西洋风味。

分类：热菜汤羹

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