牛腩蕃茄煲

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牛腩蕃茄煲

知道要煮牛腩，小的马上就到阳台上拔了两棵小萝卜过来，可怜还没长成的小萝卜啊！可是剩下的这块牛腩实在太肥了，换成蕃茄来焖，带点酸甜的牛腩就不腻了，浓浓的蕃茄汤做第二天早餐的面汤底，正正好！

食材明细

主料

辅料

牛腩蕃茄煲的做法步骤

1.原材料
2.蕃茄用刀划十字，热水中稍烫，去皮，切成块
3.牛腩切扁刀块（沙锅焖的时间不用太长），过沸水去血水
4.洗净的牛腩用姜、葱白、盐、料酒、胡椒粉腌十分钟
5.热锅入牛腩、八角、冰糖炒香
6.加入切好的蕃茄块稍炒制，加入过顶的清水，移入砂锅
7.加盖小火焖40分钟，出锅前加入一匙蕃茄沙司，味道更香浓。
8.成品。舍不得扔掉的小萝卜根，煮出来味道也很好！

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