时蔬小炒皇的做法步骤
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1.白果去壳去皮，开水中氽熟
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2.窝笋切滚刀、胡萝卜切片火龙果用挖球器挖出小球、虾去头去壳去肠线切小丁
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3.锅中倒入色拉油，烧至七成热，倒入窝笋、胡萝卜、白果翻炒
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4.在步骤3中倒入少许鸡汤、调入盐，盖上锅盖改中小火煮
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5.煮至锅里汤汁收干，倒入火龙果和虾仁快速翻炒，勾入薄芡汁，芡汁收干，起锅装盘
小窍门&温馨提示
1、如果家里没有鸡汤可以用太太乐鲜鸡汁加水代替。
2、这里用的虾仁没放任何调料，倒入锅中表面一变色就
要倒入芡汁，等完全熟透再倒虾仁就老了。
3、如家里没有挖球器，火龙果也可以切块。
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菜谱
