炸酱炒鸡蛋

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  1.准备鸡蛋、葱花、炸酱；
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  2.蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
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  3.炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
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  4.鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
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  5.锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
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  6.放入炸酱翻炒均匀；
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  7.放入炒好的鸡蛋翻炒；
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  8.边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。

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