莲藕木耳炖腊鸭

• 1.莲藕去皮切滚刀块
• 2.泡发好的木耳去蒂清洗干净
• 3.生姜切厚片
• 4.腊鸭块提前用清水浸泡以去其咸味，泡好后冲洗干净沥干水分待用
• 5.热锅凉油，菜籽油，倒入腊鸭块，煸至腊鸭皮金黄透明，
• 6.加凉水，加姜片，待水开，撇去浮沫
• 7.转入炖锅，关小火炖一个小时即口，快出锅时尝咸淡，汤多就可以适当少放点盐
• 8.盛碗开干

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