土豆炖茄子

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土豆炖茄子

买了茄子。一时半会不知道该怎么烧了。以前经常蒸茄子。要么就是炒茄子。要么就是做鱼香茄子。今天想换换口味。拿上几个土豆就开始做了。没想到味道真不错。特下饭。

食材明细

主料

辅料

土豆炖茄子的做法步骤

1.茄子洗净。土豆洗净去皮
2.都切成滚刀块
3.我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许
4.然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐
5.油锅烧热。
6.下入茄子翻炒。
7.炒至半熟盛出待用
8.然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒
9.炒到土豆表皮开始有点微焦
10.倒入茄子一起翻炒
11.然后倒入两勺黄豆酱
12.翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒
13.最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。
14.开张成品图h

分类：热菜

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