香辣牛肉酱的做法步骤
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1.牛肉切碎末，耗油，淀粉，盐，红酒，生抽煨制10分钟。
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2.黄豆要先泡并煮熟，辣椒切碎末。葱姜切碎末，香菇开水煮过洗净切碎末。
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3.锅里放色拉油。量要大，牛肉入锅炒，再加入葱姜末，黄豆酱，翻炒，依次下入辣椒，料酒，黄豆，香菇，红油，糖，生抽。加入半碗水，开锅转小火烧至合适，大概7.8分左右
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4.拌面条吃
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5.无论拌什么面条都非常可口
小窍门&温馨提示
这里面加了红油，不但卖相好，味道更加香辣可口。红油做法；色拉油加热，待温度降到60度时呛入辣椒面即可
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菜谱
