焦糖芝士蛋糕

jmia 发布

焦糖芝士蛋糕

本菜谱只是介绍焦糖芝士蛋糕体的做法，未包含表面装饰的做法

食材明细

主料

辅料

朗姆酒1.5小勺
水1.5小勺
热开水1.5大勺

焦糖芝士蛋糕的做法步骤

1.焦糖奶油的制作：细砂糖52.5g,加水1.5小勺，小火煮自焦色立即离火，加入热开水1.5大勺，再加入奶油4.5大勺拌匀
2.奶酪240g+白糖45g+蛋黄和鸡蛋各1.5个拌匀，然后后再加入步骤1做好的焦糖奶油，淡奶油3大勺，朗姆酒1.5小勺，低筋面粉2.5大勺拌匀即可
3.将蛋糕糊倒入蛋糕模具，180度上下火预热烤箱后烤20分钟，再转170度烤40分钟。

分类：烘焙蛋糕

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