美味养颜皮蛋瘦肉粥

• 1.大米加水揉搓干净，放入水中浸泡30分钟
• 2.浸泡好的大米倒入锅中，加适量水（水量约为平时煮饭时的2倍）。盖上锅盖，按下开关开始煮
• 3.瘦肉冲洗干净，切成肉丝，放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟
• 4.皮蛋剥皮，切成小丁备用
• 5.粥煮至粥水渐浓后，不时用勺搅动，以防糊锅
• 6.另一锅加水上火煮开，倒入淹好的肉丝，煮至肉丝全部变色
• 7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
• 8.大米完全熟透，粥水浓稠后放入肉丝、皮蛋，少许盐、胡椒粉少许
• 9.再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入芝麻油，搅匀后盛出即可

小窍门&温馨提示